El equipo de mannix

El emperador de los hornos, recorre como un sabueso el entorno ganadero escogiendo los mejores lechales que, acto seguido, mimará en el horno a leña, para finalmente deleitar a los paladares más exigentes con un producto único en el mundo como es el lechazo asado.

La jefa de los fogones, de los caldos de la Ribera y demás denominaciones de origen. Ha realizado un giro espectacular e innovador en la cocina del restaurante transmitiendo talento y pasión, quedando reflejados tanto en los entrantes como en los postres, para que los comensales experimenten una autentica experiencia de sensaciones culinarias.

Formada en grandes restaurantes de España, ha sabido plasmar sus ideas que día tras día sorprenden a la clientela.

Autentica gran cocinera y matriarca de la familia, siguiendo los pasos de Rosaura su madre. También pone orden en la cocina siendo un gran apoyo y el brazo derecho de su hija Gemma.

El comodín del público, vale igualmente para un roto como para un descosido.

Gran relaciones públicas, impecable en el servicio y en el trato.

Es un gran apoyo en la zona de repostería junto con su hermana Gemma; siente pasión y amor por su afición, el restaurante.